Category: Virtuve

Pekinas salāti

Gardi un ķīniešu virtuvei raksturīgi pikanti salāti ar kāpostiem, cūkgaļu un stikla nūdelēm. Šoreiz izmantojām parastos kāpostus, bet ja tie ir mazāk sulīgi, labāk izmantojiet ķīniešu kāpostus. Tāpat, cūkgaļas vietā varat izmantot vistas gaļu....

Rozītes sniegā. Cepumi

Gardi smilšu mīklas cepumiņi, kurus papildināsim ar bezē un sezama sēkliņām. Šķietami sarežģītākais šajā receptē būs skaistu rozīšu izveide, bet noteikti neuztraucieties, ja uzreiz neizdosies skaisti, jo pēc cepšanas pat smalkākie mīklas veidojumi izveidosies...

Ķiršu namiņš

Kūkas un tortes ar ķiršiem vienmēr liek atcerēties, kāpēc par ko patīkamu mēdzam teikt ”ar ķirsīti”. Izmantosim saldētus ķiršus, tos novārot ar cukuru iegūsim saldu ķiršu garšu un arī tas piešķirs šai kūkai vasarīgu...

Kotletes zem kažoka ar pupiņām

Tradicionāli ēdieni bieži vien pārtop neparastākos pavisam vienkārši. Šajā ēdienā no parastā būs gan kotletes, gan kartupeļi, gan pupiņas, visu pannā liksim kārtā un pakāpeniski, tāpēc arī cepšanas process šim neparastajam ēdienam būs visai...

Sviestā cepti kartupeļi franču gaumē

Sviestā cepti kartupeļi nav nekas neparasts, tomēr franču versija jeb Pomme de terre Anna ir īpaša ar specifisku cepšanas tehnoloģiju. To varētu raksturot ar ko līdzīgu lielas, no kartupeļu ripiņām vedota ”pīrāga” apgriešanu cepšanas...

Olivjē bez gaļas

Šādus salātus noteikti nepasniegsim galdā un negatavosim lielā bļodā, kā tradicionālos olivjē salātus. Šādi pagatavoti tie būs izteikti veģetāri un noderēs gan pašiem atslodžu ēdienreizēs, gan ciemiņiem, kuri izvēlas veģetārus ēdienus. Un, protams, arī...

Maltas gaļas un kartupeļu sacepums ar sieru franču gaumē

Šis ēdiens jeb Hachis Parmnetier ir viens no franču kulinārijas vēsturē pirmajiem un, joprojām populārajiem kartupeļu un maltas gaļas sacepumiem. Savādāk arī nevarētu būt, jo receptes autors Antoine-Augustin Parmentier bija cilvēks, kas XVIII gadsimtā...

Veselīgi salāti ar ķirbju sēkliņām

Vienkārši un gardi salāti ar svaigiem dārzeņiem, kurus papildināsim ar briznzu vai fetas sieru un ķirbju sēkliņām. Salātu lapu veids var tikt variēts pēc pašu iespējām, jo veikalos tie pieejami ne vien daudzveidīgā piedāvājumā,...

Slinkie kāpostu tīteņi ar auzu pārslām

Garšīgi un vienkārši pagatavojami slinkie kāposti ar auzu pārslām krējuma mērcē. Kāpostu tīteņus tradicionāli pasniedzam galdā kā patstāvīgu ēdienu, bet slinkie tīteņi vairāk būs kā kotletes mērcē un tos varat pasniegt galdā kopā ar...

Speķis ar burkāniem un ķiplokiem

Speķis ir un paliks vislētākais cūkgaļas produkts un tikai pieredzējusi saimniece zinās, cik daudz recepšu ir gardai speķa pagatavošanai. Šādi gatavotu speķi mēdz pasniegt kā uzkodu arī smalkos restorānos, jo dēļ pildījuma šis noteikti...

Sacepums ar burkāniem, brokoļiem un kūpinātu gaļu

Gards un veselīgs sacepums ar dārzeņiem un kūpinātu cūkgaļas krūtiņas gaļu, kuru papildināsim ar olām, sieru un saldo krējumu. Veselīgumu pieminējām pašsaprotami, dēļ dārzeņiem, bet šis sacepums noteikti nebūs pārmēru sātīgs un, spēcīgākus ēdienus...

Salāti ar vistas gaļu, pupiņām un ananāsiem

Ļoti gardi, vienkārši un sulīgi salāti ar vistas gaļu, pupiņām un ananāsiem. Šoreiz izmantojām svaigus ananāsus, bet šajos salātos varat izmantot arī marinētus. Vajadzēs 300 gramus novārītu vistas gaļu, 160 gramus svaigus ananāsus, 1...