Kā vairums burkānu sacepumu, arī šis ir vienkārši pagatavojams un, ja sarīvētus burkānus būsim jau iepriekš novārījuši, gatavošanas process nebūs ilgs.
Izmantosim 500 gramus burkānus, 3 olas, 2 karotes cukura, pa pusei tējkarotes kanēļa un muskatrieksta, rīvmaizi un sviestu formas ieziešanai.
Burkānus rupji sarīvējam, beram katliņā ar biezāku dibenu, pielejam 2 karotes ūdens (ja vajadzēs, vēlāk papildiniet ar vēl mazumiņu), liekam katliņu uz uguns un novārām 20 – 30 minūtes. Pēc tam sablendējam biezenī.
Bļodiņā liekam 3 olu dzeltenumus, pievienojam cukuru, kanēli, muskatriekstus, sagatavoto burkānu biezeni un visu kārtīgi samaisām. Citā bļodiņā biezās putās sakuļam 3 olu baltumus un uzmanīgi iemaisām pirmajā bļodiņā.
Šoreiz cepām silikona formā, bet labāk izvēlēties parasto cepamformu. Ieziežam to ar sviestu, lejam iekšā sagatavoto mīklu, virspusi pārkaisām ar rīvmaizi un 180 grādos cepam 30 minūtes. Pasniedzam galdā ar krējumu vai dabisko jogurtu un pievienojam arī ievārījumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
