Ja mēdzat brokastot kafejnīcās , savu tradicionālo brokastu olu ar bekonu reizēm varat palūgt pasniegt arī kā pārklātu uz sviestmaizes un nebrīnieties , ka kādreiz jautājot pēc vārītas olas , viesmīlis var palūgt precizēt – vai neesat domājis Benedikta olas , jo tāds precizējums mūspusē ir ieviesies no valstīm , kurās šādi pagatavotas sviestmaizes jau ilgāku laiku ir kļuvušas par brokastu klasiku.
Izmantosim 4 olas , 4 baltmaizes vai tostermaizes šķēles , 30 gramus bekona , 30 gramus siera , Dižonas sinepes , svaigus spinātus , 2 nelielus gurķus un 4 ķiršu tomātus.
Katliņā , aptuveni 2,5 cm biezā slānī, ielejam ūdeni , liekam uz uguns un , kad sāk burbuļot , iesitam olu , pēc tam vēlreiz sagaidām burbuļošanu un liekam klāt nākošās olas , novārām 1 minūti , ņemam katliņu nost no ūdens un atstājam maliņā 5 – 7 minūtes.
Uz šķīvja skaisti izkārtojam spinātu lapiņas un sagrieztus gurķus un tomātus. Līdzās novietojam maizes šķēles , uzliekam uz tām pa plānai bekona un siera šķēlītei . Ar caurumotu karoti no katliņa izņemam vārītās olas , liekam maizīšu virspusē , papildinām ar vēlamo sinepju daudzumu un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
