Garda pankūku torte ar zemenēm un biezpienu būs aromātisks un vasarīgi maigs deserts. Šādi gatavota torte lieliski saglabās savu formu un būs līdzeni sagriežama, jo pamatnes gatavosim no biskvīta pankūkām.
Biskvīta pankūkām vajadzēs 2 olas, 500 ml piena, šķipsniņu sāls, 3-4 karotes cukura, 3 glāzes miltus, pusi tējkarotes etiķī vai citrona sulā dzēstas sodas, 5 gramus vaniļas cukura un 3 karotes augu eļļas, bet pildījumu gatavosim no 500 gramiem biezpiena, 250 gramiem treknāka (20-25%) krējuma, 5-6 karotēm cukura, 5 gramiem vaniļas cukura, 300-400 gramiem zemenēm un sadrupinātas šokolādes rotāšanai.
Bļodiņā iesitam olas, pievienojam abus cukurus, šķipsniņu sāls, kārtīgi sakuļam izteiktās putās, pieejam pienu un vēlreiz sakuļam. Pēc tam iemaisām miltus, pievienojam dzēsto sodu, augu eļļu, vēlreiz visu rūpīgi apmaisām un sausā pannā izcepam plānas, pannas diametra pankūkas.
Pildījumam bļodiņā liekam biezpienu, pievienojam krējumu, abus cukurus, visu kārtīgi sablendējam un ķeramies pie tortes veidošanas. Liekam pirmo pankūku uz šķīvja, apziežam ar daļu biezpiena krēma, virsū izvietojam plāksnītēs sagrieztas zemenes un šādi izlietojam visu sagatavoto.
Noslēdzošo pankūku apziežam ar pēdējo krēma kārtu, virspusē skaisti izkārtojam zemeņu plāksnītes, pārkaisām ar sadrupinātu šokolādi, izrotājam ar piparmētru lapiņām un sagatavoto uz 3-4 stundām liekam ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
