Viens no vienkāršākajiem un gardākajiem ābolu pīrāgiem, kura cepšanas tehnoloģija paredz ābolu iecepšanu biskvīta mīklā. Praktiski to varētu raksturot arī tā, ka mūsu mērķis ir izcept biskvītu, kurā ābolu klātbūtne gandrīz nav jūtama un tam būs jāizvēlas tik daudz ābolu, lai pīrāgs neizdotos mitrs un biskvīts pietiekoši paceltos cepšanas laikā.
Ja vēlēsieties paeksperimentēt, nākošajās cepšanas reizēs varat mēģināt ābolus iemaisīt mīklā, kā arī pievienot ābolu pīrāgiem ierastā garšvielas, piemēram, vanilīnu vai kanēli.
Izmantosim 4 olas, 1 glāzi miltus, 2 ābolus un, ja āboli ir skābenas garšas, nedaudz vairāk kā pusi glāzes cukura, bet noteikti izvēlieties cukuru mazāk un pēc savas gaumes.
Olas iesitam bļodiņā, ar mikseri viegli sakuļam, pakāpeniski pievienojam pusi glāzes cukura un visu kārtīgi sakuļam izteikti gaisīgā masā. Pēc tam, ar karoti, ļoti uzmanīgi un pakāpeniski iemaisām miltus un samaisām visu viendabīgā masā.
Ābolus nomizojam, attīrām un sagriežam plānās daiviņās. Cepamtrauku (optimāli 22-24 cm diametra un 3,5-4 cm augstu) ieziežam ar sviestu, lejam tajā aptuveni trešdaļu mīklas, virsū skaisti izvietojam daļu ābolu daiviņu, pārkaisām ar cukuru, ja vēlaties, arī ar kanēli, pārlejam visu ar trešdaļu no palikušās mīklas, virsū izkārtojam atlikušos ābolus, pārkaisām ar cukuru un, ja vēlaties, kanēli un pārlejam ar atlikušo mīklu tā, lai āboli būtu pilnībā nosegti.
Sagatavoto liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, cepam 35-40 minūtes, procesa gaitā samazinām temperatūru līdz 180 grādiem un pirmajās 20-25 minūtēs noteikti neveram vaļā krāsns durtiņas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
