Gards kekss, kuru gatavosim sulīgas šokolādes un biezpiena mīklas un papildināsim ar saldētu ķiršu želeju. Izmantosim apaļu, 26 cm diametra sadalāmo cepamformu un gatavošanas process nebūs sarežģīts.
Šokolādes mīklai vajadzēs 150 gramus sviestu, 100 gramus cukuru, 3 olas, 30 gramus kakao pulveri, 100-150 gramus miltus un 2 tējkarotes cepampulveri. Biezpiena masu gatavosim no 300 gramiem ne pārāk liesa biezpiena, 100 gramiem cukura, 2 olām un 150 gramiem krējuma, bet želejai vajadzēs 400 gramus saldētus ķiršus bez kauliņiem, 30 gramus želatīna un 50 gramus cukuru.
Mīklai cukuru saberžam ar atlaidinātu sviestu, piemaisām olas, pēc tam piemaisām kakao pulveri, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus un kārtīgi samaisām. Citā traukā biezpienu kārtīgi samaisām ar cukuru, piemaisām olas, pievienojam krējumu un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Cepamformu viegli ieziežam ar sviestu, pavirši ievietojam 2/3 mīklas, virsū tik pavirši liekam biezpiena masu, virsū atlikušo mīklu un, ja vēlaties, ar koka iesmiņu sapludinām abas masas kopā. 180 grādos cepam 40-45 minūtes un atdzesējam.
Virsū izkārtojam atlaidinātus ķiršus, plānā kārtā pārlejam ar mazu daļu (tās uzdevums būs viegli ”pielīmēties” pie biskvīta), istabas temperatūrā atdzesētu, 300-400 ml ūdens, atbilstoši norādēm uz iepakojuma uzbriedinātu un pilnībā izšķīdinātu želatīna un cukura maisījumu, sagatavoto liekam uz 30-40 minūtēm ledusskapī. Pēc tam pārlejam ar atlikušo želatīna masu un liekam ledusskapī uz vēl 3-4 stundām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
