Ļoti gards un vienkārši pagatavojams deserts, kuru gatavosim kā ābolu un biezpiena suflē cepeškrāsnī. Cepšanai varat izmantot gan vienu cepamtrauku, gan vairākas formiņas.
Izmantosim 300 gramus biezpienu, 3 olas, 80 gramus cukuru un 2 ābolus, bet formiņu ieziešanai arī 10 gramus sviestu.
Rūpīgi atdalām olu dzeltenumus no baltumiem, bļodiņā pie dzeltenumiem pievienojam pusi no nepieciešamā cukura un kārtīgi sakuļam visu gaišā un gaisīgā masā. Pievienojam biezpienu, ar blenderi samaisām visu viendabīgi krēmīgā masā.
Olu baltumus sakuļam vieglās putās, pakāpeniski pievienojam atlikušo cukuru un sakuļam visu stingrās putās. Pievienojam tās biezpiena masai un rūpīgi samaisām. Pēc tam pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztus nomizotus ābolus un vēlreiz visu rūpīgi samaisām.
Vienu vai vairākas cepamformas ieziežam ar sviestu, piepildām ar sagatavoto masu, 180 grādos cepam 35-40 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam formās, pēc tam uzmanīgi pārliekam uz šķīvjiem un pasniedzam galdā.
