Garda un vienkārši pagatavojama biezpiena torte ar cepumiem, kuru gatavosim bez cepšanas. Šādu torti varat gatavot gan saliekamajā cepamformā, gan citā traukā, kuru vajadzēs ieklāt ar foliju. Šoreiz izmantojām krekeru veida cepumiņus, bet varat izmantot arī šādām tortēm ierastos ”Selgas” vai līdzīgus cepumus.
Izmantosim 2 paciņas (pa 180 gramiem) biezpiena, 100 gramus sviesta, 2 glāzes piena, 1 glāzi cukura, 200 gramus cepumus, 2 karotes želatīna un 1 gramu vanilīna, bet rotāšanai vajadzēs 50 gramus tumšo šokolādi, 2-3 tējkarotes ūdens un, ja vēlaties, arī cita veida konditorejas rotājumus.
Bļodiņā lejam 1,5 glāzes pienu, pievienojam želatīnu un ļaujam 20-30 minūtes vai, atbilstoši norādēm uz iepakojuma, uzbriest. Citā bļodiņā liekam biezpienu, pievienojam cukuru, apmaisām un pierīvējam atlaidinātu sviestu.
Atlikušo pienu nedaudz uzsildām, apmērcam cepumus un cieši, lai nepaliktu tukšumu, izkārtojam izvēlētajā formā. Jāpiebilst, ka formas apakšā izkārtotais būs tortes augšpuse, tāpēc centieties pirmo kārtu veidot no veseliem cepumiņiem.
Trauku ar želatīnu uzkarsējam uz uguns vai citā siltā veidā, pievienojam vanilīnu, apmaisot želatīnu pilnībā izšķīdinām, masu atdzesējam un pārlejam pie biezpiena masas. Visu kārtīgi sablendējam viendabīgā masā un pusi no sagatavotā pārlejam formā uz cepumiem.
Pēc tam skaisti izkārtojam otru pienā apmērktu cepumu kārtu, pārlejam ar atlikušo biezpiena masu un virspusē izkārtojam līdzenu izmērcēto cepumu kārtu. Tai varam izmantot ar salauztus vai sadrupušus cepumiņus.
Formu pārsedzam ar plēvi vai šķīvi, liekam uz 2 stundām ledusskapja saldētavā, pēc tam pārliekam ledusskapī un paturam vēsumā vēl 12 stundas. Ja nu steidzaties, pietiks arī ar 30 minūtēm saldētavā un 2 stundām ledusskapī.
Atdzesēto torti augšpēdus, uzmanīgi, pārliekam uz lēzenas pamatnes, virspusi izrotājam ar ornamentu no izkausētas šokolādes un mazumiņa ūdens (to kausēšanas laikā pievienojam pa pilienam) maisījuma. Protams, ja vēlaties, varat izmantot arī citus rotāšanas veidus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
