Tā kā šajā receptē neizmantojam miltus, šādas receptes gluži par biezpienmaizītēm nevarēsim nosaukt. Savukārt, ja ziemā šādos sacepumos vairāk izmantojam rozīnes, tad vasarā noteikti tās aizvietosim ar ogām – ķiršiem, mellenēm vai zemenēm un tad nu neviļus gribas šīs receptes nosaukumā likt ”Vasaras biezpienmaizīte”
Izmantosim 500 gramus biezpiena, 4 olas, 3 karotes treknāka saldā krējuma, 1 karoti mannā, šķipsniņu sāls, 3 karotes cukura un 150 gramus zemeņu.
Dziļākā bļodiņā beram biezpienu, piesitam 3 olas, pievienojam 2 karotes cukura, sāli, samaisām, pieberam mannā, vēlreiz visu kārtīgi samaisām un sagatavoto masu ieliekam keramiskā vai stikla cepamformā.
Zemenes nomazgājam, sagriežam ripiņās un izkārtojam cepamformā virs biezpiena masas. Bļodiņā ielejam saldo krējumu, piesitam olu, pievienojam karoti cukura, ar dakšiņu sakuļam viendabīgā masā un pārlejam to uz zemenēm cepamformā.
Cepam 180 grādos 35 – 40 minūtes jeb, kamēr virspusē izveidojas zeltaina garoziņa. Pēc cepšanas ļaujam nedaudz atdzist, sagriežam gabaliņos un pasniedzam galdā ar krējumu un svaigām zemenēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
