Šī ir ļoti interesanta recepte mūsu iecienītajā biezpiena sacepumu sērijā. Par gardumu neatkārtosimies, jo šoreiz būtiskāka ir tehnoloģiska nianse jeb, šādu sacepumu vislabāk cept pannā ar noņemamu rokturi. Protams, ideāli, ja cepeškrāsnī ietilpst parastā panna ar visu rokturi, bet varat iet arī ierasto ceļu un pannā karamelizētos ābolus pēc tam pārvietot cepamtraukā.
2 ābolu karamelizēšanai vajadzēs 2 karotes sviesta un 1 karoti cukura, bet galveno masu veidosim no 250 gramiem biezpiena, 2 olām, 3 karotēm cukura, šķipsniņas sāls, puses glāzes krējuma un 3 karotēm miltiem.
Bļodiņā beram biezpienu, piesitam olas, pievienojam cukuru, krējumu, pavisam nedaudz sāls, kārtīgi sakuļam, pievienojam miltus un ar karoti samaisām.
Ābolus nomizojam, sagriežam daiviņās, liekam pannā izkausētā sviestā, pārkaisām ar cukuru, apcepam līdz vieglam brūnumam un apgriežam otrādi. Neizslēdzot uguni, pievienojam un izlīdzinām biezpiena kārtiņu. Pannu pārvietojam līdz 180 grādiem uzkarsētā sepeškrāsnī un turpinām cept 30 – 40 minūtes jeb, kamēr biezpiena masa pilnībā paceļas. Ļaujam atdzist un pannas saturu apgriežam otrādi uz šķīvja jeb ar āboliem augšpusē.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
