Biezpiena sacepumi daudzās ģimenēs ir tradicionāli iecienīto desertu kategorijā, tāpēc pamēģiniet to papildināt ar saldenajām un veselīgajām upenēm.
Izmantosim 500 gramus biezpiena vai jebkuru citu biezpiena masu (to, ko dēvējam par biezpiena sieriņu), 4 olas, 10 gramus vaniļas cukura, 50 gramus sviesta, 70 gramus mannā (vēl ap 20 gramiem formiņu pārkaisīšanai), 400 gramus cukura un 300 gramus upeņu.
Biezpienu beram bļodiņā, pievienojam olu dzeltenumus, izkausētu un atdzesētu sviestu (aptuveni 1 karoti izkausētā sviesta atstājam formiņu ieziešanai), vaniļas cukuru, 100 gramus cukura, 50 gramus mannā un visu ļoti kārtīgi samaisām viendabīgā masā. Olu baltumus ar mikseri sakuļam biezās putās un ar karoti viegli iemaisām biezpiena masā.
Sagatavotajai masai pievienojam nelielu saujiņu no sagatavotajām upenēm, vēlreiz apmaisām un pārliekam sagatavoto masu ar sviestu ieziestās un ar mannā pārkaisītās cepamformiņās. Liekam tās līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 25 minūtes.
Kamēr pudiņš cepas, sablendējam atlikušās upenes ar 300 gramiem cukura, pārlejam masu ķipītī, liekam to uz uguns un, nepārtraukti apmaisot, uzkarsējam līdz vārīšanās brīdim. Pēc tam ļaujam atdzist un pasniedzam galdā kopā ar izcepto pudiņu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
