Ja esat biezpiena sacepumu aizvietošanas meklējumos vismaz tik tālu, ka apnikuši tradicionālāki saldie sacepumi, noteikti pamēģiniet šādu variāciju sāļajai biezpiena uzkodai. Arī šajā sacepumā svarīga ir biezpiena veida izvēle un, ja paeksperimentēsiet arī ar graudaināku biezpienu, esam pārliecināti, ka tieši tā izmantošana veidos šo ēdienu gardāku.
Izmantosim 400 gramus biezpiena, 4 olas, 100 gramus krējuma, lielāku šķipsniņu sāls, 50 gramus siera, 200 gramus šampinjonus, 100 gramus sīpolus, 2-4 ķiploka daiviņas un kausēto sviestu vai augu eļļu.
Pannā uzkarsētā kausētajā sviestā vai augu eļļā beram apcepties sīkāk sagrieztus sīpolus, apcepam tos līdz vieglam zeltainumam, pievienojam sagrieztus šampinjonus, apmaisot cepam, kamēr notvaiko liekais šķidrums, noslēgumā pievienojam sāli, piparus un ņemam nost no uguns. Bļodiņā sakuļam olas ar sāli, pievienojam biezpienu, krējumu un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Cepamformu ieziežam ar sviestu vai augu eļļu, apakšpusē izvietojam pannā sacepto, uzmanīgi pārlejam to ar biezpiena masu un pārkaisām virspusi ar rupji sarīvētu sieru (ja baidāties, ka siers varētu piedegt, sieru var uzbērt arī cepšanas vidusposmā), liekam formu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 40-50 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
