Gardi un sulīgi biezpiena plācenīši, kurus papildināsim ar bumbieru gabaliņiem. Ja bumbieru izvēlē vislabāk derēs sulīgi un cietāki bumbieri ar mīkstāku miziņu, tad biezpiena izvēlē katrai saimniecei būs sava pieredze. Kādai nebūs pretenziju pret lielāku miltu daudzumu, ja biezpiens būs mitrāks, bet citas saimnieces izvēlēsies mīkstāku, bet sausāku biezpienu. Gardi būs vienmēr, jo vispār bez miltiem noteikti nevarēsim nekādā gadījumā.
Izmantosim 400 gramus biezpienu (šoreiz 9%), 1 olu, pusotru karoti mannā, 2 karotes cukuru, 4 karotes miltus (daļu miltiem, daļu pārkaisīšanai), 1 gramu vanilīnu, 2 bumbierus un augu eļļu.
Biezpienu liekam bļodiņā, pievienojam cukuru, vanilīnu, mannā, piesitam olu un kārtīgi, procesa gaitā paspaidot biezpienu ar karoti, samaisām visu viendabīgā masā.
Pievienojam 1-1,5 karotes miltus un vēlreiz samaisām. Bumbierus nomazgājam, apsusinām, sagriežam 4 daļās un izgriežam serdi. Ja bumbieri ir ar biezāku miziņu, nomizojam.
Dēlīti pārkaisām ar miltiem, no sagatavotās biezpiena masas izveidojam plācenīšus, katra viducī novietojam pa bumbiera gabaliņam, pārsedzam to ar mazumiņu biezpiena masas un šādi sagatavotos plācenīšus apviļājam uz dēlīša miltos un saplacinām plācenīšos.
No sagatavotajiem plācenīšiem nokratām liekos miltus, plācenīšus liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, apcepam no vienas puses, pēc tam pagriežam otrādi, pārsedzam pannu ar vāku, turpinām cepšanu vēl aptuveni 5 minūtes, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar sev tīkamu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
