Gards biezpiena pīrāgs ar zemenēm, kuru gatavosim lavašā un centīsimies pilnībā gūt tās garšu baudas, kuras ikvienam saistās ar sulīgu biezpiena pīrāgu un gardākajām ogām, zemenēm. Šoreiz piedāvātā gatavošanas tehnoloģija būs ļoti vienkārša un gardu pīrāgu izdosies izcept arī iesācējiem.
Izmantosim 2 plānos lavašus, 500 gramus biezpienu, 2 olas, 5 karotes cukuru, 2 karotes mannā, 10 gramus vaniļas cukuru un 300 gramus zemenes, bet mērcei vajadzēs 2 olas, 3 karotes cukuru un 150 gramus krējumu (šoreiz 15%).
Biezpienu liekam bļodiņā, pievienojam cukuru, vaniļas cukuru, olas un visu kārtīgi sablendējam viendabīgi krēmīgā masā. Pievienojam mannā, ar lāpstiņu kārtīgi samaisām un pa pusei no sagatavotās masas vienmērīgi uzziežam uz katra lavaša. Virsū izkārtojam plāksnītēs vai daiviņās sagrieztas zemenes un šādi rīkojamies ar abiem lavašiem.
Sagatavoto satinam ruletēs un tās ievietojam ar sviestu ieziestā cepamtraukā ( šoreiz 20 cm diametra). Vispirms gar apmali izkārtojam vienu ruleti, pēc tam otru ielokām viducī jeb izveidojam bieži praktizēto ”gliemezīti”.
Mērcei kārtīgi samaisām krējumu ar olām un cukuru, sagatavoto pārlejam virs ”gliemezīša” un cenšamies, lai mērce aizpildītu visas brīvās vietas. 180 grādos cepam 45-50 minūtes, pēc izcepšanas pārkaisām ar pūdercukuru, izrotājam ar svaigām zemenēm un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
