Svētku laikā šo recepti iesakām pamēģināt ikvienai saimniecei, kuras ģimenē iecienītas biezpienmaizītes, jo virspusē esošo krēma kārtu gatavosim no iebiezinātā piena un krējuma. Šajā masā varēsiet iezīmēt arī interesantus ornamentus un rezultātā sanāks ļoti sulīgi gards un vizuāli skaists deserts.
Mīklai izmantosim pusotru glāzi miltus, pusi glāzes cukura, 100 gramus sviesta un pusotru tējkaroti cepampulvera. Biezpiena kārtai vajadzēs 400 gramus treknāka (virs 9 %) biezpiena, 3 olas, pusotru glāzi vai mazāk cukura, 1 – 2 tējkarotes vaniļas cukura un 1 – 2 saujiņas rozīņu, bet virspusei jeb glazūrai vajadzēs 6 – 8 karotes krējuma un 4 – 6 karotes iebiezinātā piena.
Mīklu varam sablendēt, bet varam sagatavot arī ierastā veidā – bļodiņā ar nazi sakapājam miltus aukstu sviestu, cukuru un cepampulveri un drupano masu sadalām divās daļās.
Citā bļodiņā ar blenderi samaisām biezpienu ar olām, cukuru un vaniļas cukuru. Ja masa šķiet par šķidru, piemaisām 1 karoti cietes. Rozīnes noskalojam un slēdzam iekšā krāsni 180 – 200 grādu režīmā.
Izmantosim sadalāmu cepamformu ieklājam dibenā cepampapīra apli, malas apziežam ar sviestu un beram iekšā pusi no sagatavotās mīklas. Izlīdzinām, viegli pieblietējam un lejam virsū biezpiena masu. Izkārtojam tajā pašu izvēlētu rozīņu daudzumu, virspusi aizpildām ar atlicināto otro mīklas daļu, izlīdzinām to un liekam krāsnī uz 45 – 60 minūtēm jeb, kamēr biezpiena masa būs pietiekoši sacepusies un virspuse viegli nobrūninājusies.
Savlaicīgi sagatavojam krējuma un iebiezinātā piena maisījumu. Uzreiz pēc pīrāga izņemšanas no krāsns, pārlejam šo masu virs pīrāga, pārkaisām ar šokolādes gabaliņiem vai pārlejam ar sīrupu un, kamēr viss vēl karsts, ar zobu kociņu izpludinām papildinājumu kādā pašu izdomātā ornamentā. Ļaujam kārtīgi atdzist, atbrīvojam no formas un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
