Arī šajā receptē ir dažādas viltībiņas, kuru neievērošana var kļūt neatgriezeniska un pankūku vietā sanāks pavisam citas formas un noskaņas sacepums, tāpēc nesteidzieties un esiet gatavi tam, ka pannu vajadzēs apziest ar eļļu pirms katras pankūkas cepšanas un pankūkas ir tik plānas, ka ar lāpstiņu tās otrādi nevarēs apgriezt un to nāksies darīt ar rokām.
Protams, pirmajā reizē nevajadzētu cept lielu daudzumu šādu pankūku, tāpēc te būs sastāvdaļas 6 – 8 pankūkām. Vajadzēs 2 – 3 karotes treknāka ( virs 9 % ) biezpiena , 2 olas , 2 karotes cietes , 100 ml piena , pusotra karote cukura , 1 karote verdoša ūdens , šķipsniņa sāls un šķipsniņa ( trešdaļa tējkarotes ) cepampulvera.
Trauciņā biezpienam piesitam olas, pievienojam cukuru, sāli, pienu un ar mikseri visu sakuļam krēmīgā masā. Pievienojam cieti , cepampulveri un vēlreiz visu apmaisām. Noslēgumā pielejam karoti verdoša ūdens un visu kārtīgi samaisām.
Uzkarsējam pannu , ar otiņu uzziežam eļļu , samazinām uguni vidējā režīmā un pannā ielejam vienai pankūkai atbilstošu mīklas daudzumu. Kā jau minējām ievadā , ļoti svarīgi ir pankūku apgriezt otrādi nesabojātu , tāpēc mēģiniet piepacelt pankūkas maliņu un ar pirkstiem pārlocīt pankūku otrādi.
Ja pirmajā reizē viss izdosies , prieks būs neviltots , bet pankūku garša noteikti iepriecinās ikvienu mājinieku.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
