Gardi, mīksti un aromātiski cepumi, kurus gatavosim kā biezpiena mīklas prjaņikus ar kanēļa un kardamona papildinājumu, bet glazēsim ar citrona sulas glazūru. Receptes nosaukumā esam pieminējuši piparkūku garšvielas, tāpēc esošās varat papildināt ar ingveru vai izmantot piparkūkām paredzēto garšvielu maisījumu.
Mīklai vajadzēs 200 gramus biezpienu, 1 olu, 3 karotes augu eļļu, 200 gramus miltus, 30 gramus cukuru, pusi tējkarotes kanēli, 1 šķipsniņu kardamonu un 1 tējkaroti cepampulveri, bet rotāšanai izmantosim 30 ml aukstu pienu, 100 gramus pūdercukuru, 1 tējkaroti citrona sulu un, ja vēlaties, 1 tējkaroti konditorejas rotājumus.
Bļodiņā kārtīgi sakuļam olu ar cukuru, pievienojam biezpienu, pielejam augu eļļu, vēlreiz visu kārtīgi samaisām, pievienojam garšvielas, cepampulveri, samaisām, pakāpeniski pievienojam miltus un samīcām visu mīklas bumbā, pārliekam to uz miltiem pārkaisītas darba virsmas, samīcām mīkstā, stingrā un pie rokām nelīpošas mīklas bumbā.
Mīklu izrullējam 1-1,5 cm biezā plācenī, ar formiņu (šoreiz 5 cm diametra) vai glāzi izkniebjam aplīšus un izkārtojam tos ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. 180 grādos cepam aptuveni 20 minūtes.
Glazūrai kārtīgi samaisām aukstu pienu ar pūdercukuru un citrona sulu. Izceptos prjaņikus 8-10 minūtes atdzesējam, pēc tam ar otiņu uzziežam sagatavoto glazūru, ja vēlaties, uzreiz pārkaisām arī ar konditorejas rotājumiem, ļaujam pilnībā atdzist un pasniedzam gardos prjaņikus galdā.
