Gards un vienkārši pagatavojams deserts, kuru gatavosim kā nesaldinātas biezpiena mīklas galetes ar zemeņu pildījumu. Saldumu un pievilcīgo aromātu veidosim ar pildījumu, bet izceptās galetes pārkaisīsim ar pūdercukuru.
Mīklu gatavosim no 200 gramiem biezpiena, 120 gramiem sviesta, 2 olām, 230 gramiem miltiem, 1 tējkarotes cepampulvera un 1 šķipsniņas sāls, pildījumam izmantosim 400 gramus zemenes, 50 gramus cukuru un 1 karoti cieti, bet pārkaisīšanai vajadzēs pūdercukuru.
Dziļākā bļodiņā liekam biezpienu, pievienojam mīksti atlaidinātu sviestu, ar dakšiņu saspaidot apmaisām, pievienojam 1 olu un 1 olas baltumu (dzeltenumu atlicinām apziešanai), apmaisām, pakāpeniski pievienojam ar cepampulveri un sāli sajauktus miltus, ar karoti samaisām, turpinām mīcīšanu ar rokām, savācam visu mīklas bumbā, ietinam to plēvē un liekam 20 minūtes ledusskapī.
Zemenes nomazgājam, attīrām un sagriežam plāksnītēs. Atdzesēto mīklu uz darba virsmas saripinām ”desiņā” un sagriežam to 8, aptuveni vienāda lieluma, daļās. Katru izrullējam aptuveni 15 cm diametra plācenī, tā viducī uzkaisām nedaudz cietes, virs tās izkārtojam piemērotu daudzumu zemenes un mīklas maliņas uzlokām pret centru, atstājot nenosegtu viduci.
Plāceņu viducī uzkaisām cukuru, šādi apstrādājam visu sagatavoto un izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. Mīkla maliņas apziežam ar atlicināto olas dzeltenumu, cepešpannu liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 25 minūtes. Pēc izcepšanas atdzesējam, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardās galetes galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
