Šādus cepumus varat izcept ne vien ar āboliem, bet arī citiem augļiem vai ogām, riekstiem vai šokolādi. Biezpiens un sviests piedos mīklai patīkamu aromātu, bet augu eļļa veidos mīklas struktūru kārtaināku un drupanāku. Cepumiņi ir maza izmēra, tāpēc darbs prasīs pacietību, bet rezultāts šīs pūles pilnībā atsvērs.
Mīklai vajadzēs 120 gramus biezpiena, 50 gramus sviesta, 50 gramus augu eļļas, 1 olu, 200 gramus miltus, dažas šķipsniņas sāls un pusi tējkarotes cepampulvera, bet pildījumu gatavosim no 1 ābola puses tējkarotes kanēļa un 50 gramiem cukura.
100 gramus miltus, cepampulveri, šķipsniņu sāls, 1 olu, sviestu un augu eļļu kārtīgi samaisām elastīgā masā, pēc tam pievienojam atlikušos miltus, samaisām drupačās un samīcām, kamēr mīkla samaisās lielākos gabalos, pārliekam to uz darba virsmas un nedaudz samīcām bumbā. Ja vēlaties, varat mīklas bumbu ietīt plēvē un aptuveni 30 sekundes atdzesēt ledusskapī.
Sagatavoto mīklu izrullējam 3-4 mm biezā plācenī un sagriežam to nelielos kvadrātiņos. Uz katra kvadrātiņa uzliekam pa atbilstošam daudzumam sīki sagriezta ābola un papildinām ar mazumiņu kanēļa. Mīklu no maliņām aizlokām trīsstūrīšos, maisiņos vai cita veida formas cepumiņos un bagātīgi, no visām pusēm apviļājam uz šķīvīša izkaisītā cukurā. Sagatavoto izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, 200 grādos cepam aptuveni 20 minūtes un pasniedzam gardos cepumiņus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
