Gardas un sulīgas bulciņas, kuru pamatni veidosim no biezpiena mīklas un pildījumam izmantosim krējuma krēmu un svaigas ogas. Šādas formas bulciņas parasti gatavo no rauga mīklas, tomēr tās laikietilpīgā gatavošana ir veicinājusi neskaitāmus radošus risinājumus, lai visu nepieciešamo paveiktu vienkāršāk. Pildījumam derēs jebkuras svaigas ogas vai sulīgi augļi.
Mīklai vajadzēs 250 gramus biezpienu, 1 olu, 60 gramus cukuru, 3 karotes augu eļļu, 200 gramus miltus, 5 gramus cepampulveri, 1 šķipsniņu vanilīnu un 1 šķipsniņu sāls, bet pildījumu gatavosim no 100 gramiem krējuma, 3 tējkarotēm cukura, 1 tējkarotes cieti un jebkurām ogām vai izteikti sulīgiem augļiem.
Mīklai bļodiņā liekam biezpienu, piesitam olu, pievienojam cukuru, vanilīnu, sāli un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā. Pakāpeniski pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus un samaisām visu mīkstā mīklā. Sadalām to 8-9 daļās, katru savirpinām bumbiņā un saspiežam ar piemērota lieluma glāzes dibenu (lai mīkla neliptu pie glāzes, apmērcam to miltos) tā, lai bumbiņas pārtaptu bulciņu pamatnēs ar iedobīti viducī.
Sagatavotās pamatnes izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. Bļodiņā samaisām krējumu ar cukuru un cieti, sagatavoto masu sapildām bulciņu iedobītēs, virs pildījuma izvietojam piemērotu daudzumu ogas vai to gabaliņus, 180 grādos cepam 20-25 minūtes, pēc izcepšanas pilnībā atdzesējam un pasniedzam gardās bulciņas galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
