Biezpiena, saldu desertu vai tiramisu cienītājus šādas receptes vienmēr uzrunā eksperimentiem. Lai gan kokteiļķirši nopērkami vairumā lielveikalu gan ar, gan bez kātiņiem, tos noteikti varam aizvietot gan ar kompotu, gan atlaidinātiem saldētiem ķiršiem, jo šajā desertā jēdziens ”odziņa” noteikti ir obligāta nepieciešamība. Ja vēl par aizvietošanu, to varat darīt arī ar cepumu veida izvēli.
Izmantosim 12-15 Savoiardi cepumus jeb Dāmu pirkstiņus, 300 ml trekna (virs 30%) saldā krējuma, 125 gramus krēmsieru, 150 gramus kokteiļķiršus bez kauliņiem, 2 tējkarotes šķīstošas kafijas un 200 ml ūdens tās atšķaidīšanai (protams, varat izmantot arī parastu kafiju), 2 karotes cukura un 10 gramus vaniļas cukura.
Vispirms pagatavojam kafiju cepumu apmērkšanai un ļaujam tam atdzist. Saldināt to nevajadzētu, bet varat aromatizēt ar, piemēram, piemērotas garšas liķieri vai citu alkoholisko dzērienu.
Bļodiņā samaisām krēmsieru ar mazumiņu (1 tējkarote) saldā krējuma tā, lai masa kļūtu krējuma konsistencei līdzīga un piemērotāka sekojošajiem procesiem. Citā bļodiņā viegli (tikai, lai izkausētu cukuru) sakuļam saldo krējumu ar abiem cukuriem, pievienojam sagatavoto krēmsieru un tagad visu sakuļam kārtīgi, biezi krēmīgā masā.
Deserta trauciņā izkārtojam ātri atdzesētajā kafijā iemērktus pusi no cepumiem, virs tiem uzziežam pusi no sagatavotā krēma, izkārtojam tajā lielāko daļu ķiršu, pēc tam nākošo cepumu un krēma kārtu, virspusi rūpīgi izlīdzinām, izrotājam ar atlikušajiem ķiršiem un, ja vēlaties, papildinām ar sarīvētas šokolādes ornamentu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
