Ja biezpienu saldināsim mazāk, cepumos vai bulciņās ierasti nepieciešamo varam iegūt ar dažādiem papildinājumiem, tāpēc arī šajā receptē aprakstītie cepumi nebūs pārspīlēti saldi un veselīgais biezpiens joprojām būs šī deserta galvenā sastāvdaļa.
Izmantosim 500 gramus biezpienu, 60 gramus vaniļas pūdercukura (var arī bez piedevām vai arī parasto cukuru), 150 gramus sviestu, 5 gramus cepampulveri, 1 olu, 250 gramus miltus, 1 olas baltumu un 75 gramus cukuru.
Atlaidinātu sviestu sakuļam ar pūdercukuru viendabīgā masā, pievienojam olu un vēlreiz visu sakuļam. Pievienojam biezpienu, cepampulveri, vēlreiz visu kārtīgi sakuļam un noslēgumā iemaisām nepieciešamo daudzumu miltus. Samīcām visu mīklas bumbā, ietinam to pārtikas plēvē un liekam uz 1 stundu ledusskapī.
Trauciņā kārtīgi uzputojam olas baltumu, pakāpeniski pievienojam cukuru un saputojam viendabīgā masā. Atdzesēto mīklu sadalām divās daļās, katru izrullējam 3-4 mm biezā plācenī, plāni apziežam ar saputoto olas baltuma masu, satinam ruletē un sagriežam to aptuveni 1,5 cm biezās ripiņās.
Sagatavotos cepumiņus izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un 200 grādos cepam 15-20 minūtes jeb, kamēr cepumi kļūst pietiekoši zeltaini.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
