Cepeškrāsnī ar garšvielām saceptas bietes, kuras papildināsim ar riekstu marinādi. Rezultātā iegūsim ļoti gardu uzkodu. Ja tā iepatiksies, varat paeksperimentēt arī ar vārītām bietēm. Noteikti izvēlieties nelielas un blīvākas bietes.
Izmantosim 300 gramus bietes, 1 karoti valriekstus, 1 karoti ābolu etiķa, 1 karoti augu eļļas, 2 karotes olīveļļas, citrona pusītes miziņu, 2 tējkarotes citrona sulas, 1 tējkaroti rozmarīna, 4 timiāna zariņus, 1 ķiploka daiviņu un sāli.
Bietes nomizojam, sagriežam aptuveni 2 mm biezās ripiņās un liekam tās bļodiņā. Mazā bļodiņā lejam augu eļļu, pievienojam sakapātu ķiploka daiviņu, kaltētu rozmarīnu, kārtīgi samaisām un pārlejam šo maisījumu pie bietēm. Apmaisām, sagatavoto pārberam cepešpannā ar tajā ieklātu foliju, izlīdzinām un 180 grādos cepam 15-20 minūtes. Ja cepeškrāsnī nav konvekcijas režīma, pārsedzam cepešpannu ar foliju.
Marinādei sasmalcinām riekstus, beram bļodiņā, smalki pierīvējam citrona miziņu, citā bļodiņā samaisām timiāna lapiņas ar ābolu etiķi, pēc brīža pielejam šo maisījumu pirmajā bļodiņā, pielejam olīveļļu un visu kārtīgi samaisām.
Kad bietes saceptas un atdzesētas, izkārtojam tās salātu trauciņā, pārlejam ar sagatavoto marinādi un pasniedzam galdā vai uzglabājam ledusskapī līdz pasniegšanas brīdim.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
