Ja bietes un siļķe ir ļoti populārs salikums dažāda veida salātos, tad papildinājums ar apelsīnu mērci daudziem būs patīkams pārsteigums. Jāuzsver, ka salātus papildināsim tieši ar mērci, nevis vienkārši apslacīsim ar apelsīnu sulu.
Izmantosim 200 gramus mazsālītas siļķes fileju, 2 novārītas vai saceptas bietes, 1 buntiņu salātu lapiņas, 1 sarkano sīpolu, 1 apelsīnu, pusi tējkarotes cukura, 2 karotes olīveļļas, baltos piparus un 2 karotes sasmalcinātus pētersīļus.
Ķipītī iespiežam apelsīna sulu, pievienojam cukuru, liekam uz uguns, apmaisot novārām, kamēr masa sarūk uz pusi, ņemam nost no uguns un pilnībā atdzesējam. Pēc tam pievienojam olīveļļu, piparus un apmaisām.
Uz salātu šķīvja izkārtojam salātu lapiņas, virs tām plānos gabaliņos sagrieztu bieti, virsū šaurākos gabaliņos sagrieztu siļķes fileju un pusgredzenos sagrieztu sīpolu, pārlejam visu ar sagatavoto apelsīnu mērci, pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedzam salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
