Ļoti gards un viegls deserts, kuru gatavosim kā banānu pudiņu no maiga vārītā krēma ar banānu biezeni un kraukšķīgiem cepumiem. Deserts dēļ sava gaisīguma būs pietiekoši apjomīgs, un bez īpašas piepūles, ļaus iepriecināt mājiniekus vai viesus ar oriģinālu našķi.
Izmantosim 1 banānu, 300 ml pienu, 3 olu dzeltenumus, 3 tējkarotes cieti, 2 karotes miltus, 3 karotes cukuru, mazumiņu kādu vaniļas produktu un sev tīkamu daudzumu sausos cepumus.
Olu dzeltenumus atdalām bļodiņā, pievienojam cukuru, ar mikseri kārtīgi sakuļam. Pienu lejam mazā katliņā, pievienojam niecīgu daudzumu kāda vaniļas produkta, uzkarsējam tuvu vārīšanās sākumam un nedaudz atdzesējam.
Atsevišķā traukā samaisām miltus ar cieti, pārliekam pie olu dzeltenumu masas un rūpīgi apmaisām. Pakāpeniski lejam klāt karsto pienu, ar mikseri kārtīgi sakuļam visu viendabīgā masā un pārlejam to atpakaļ katliņā.
Uz mazas uguns, ik pa brīdim apmaisot, uzkarsējam, kamēr masa pietiekoši sabiezē, ņemam nost no uguns un atdzesējam. Pēc tam rūpīgi, ar mikseri, piemaisām biezenī saspaidītu vai sablendētu banānu. Cepumus sadrupinām ne pārāk smalkās drupačās. Sagatavoto kārtās pildām deserta trauciņos vai glāzēs, ja vēlaties, izrotājam ar piparmētru lapiņām, un pasniedzam gardo desertu galdā.
