Garda uzkoda, kuru gatavosim kā baklažānu ruletītes ar sieru un ķiplokiem. Šādas receptes ir kārdinošas, tomēr bieži mēdzam tās neievērot, lai ikdienas ēdienkarti turpinātu aizpildīt ar ierastākām uzkodām. Tā kā, nekā īpaša, bet ikdienas dažādošanai šis daudziem varētu būt patīkams pārsteigums.
Izmantosim 1 lielāku baklažānu, 100 gramus sieru, 2 ķiploka daiviņas, 1 karoti majonēzi, 4 karotes augu eļļu, sāli un zaļumus.
Baklažānu nomazgājam, gareniski sagriežam plānās loksnītēs, pārkaisām tās ar sāli un šādi atstājam 5 minūtes, lai tie atsulotos un sāls noņemtu baklažānu sīvo garšu.
Sieru un ķiplokus smalki sarīvējam, beram bļodiņā, pievienojam sakapātus zaļumus (šoreiz dilles), majonēzi un visu kārtīgi samaisām. Protams, varat variēt gan ar dažādu šķirņu sieru, gan izvēlēties papildinājumus jau minētajam.
Baklažānu loksnītes apsusinām uz papīra salvetēm, pēc tam no abām pusēm apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm, apziežam ar sagatavoto pildījuma masu, satinam ruletītēs, novietojam tās uz šķīvja, liekam ledusskapī piesātināties un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
