Garda un neparastāk pagatavojama siera kūka, tomēr apzināmies, ka šādu recepšu mūsdienās ir daudz un pamazām esam nonākuši pie atziņas, ka arī siera kūkas varam pagatavot ne vien no dažādām sastāvdaļām, bet arī pildījumiem un gatavošanas tehnoloģiju veidiem.
Pamatnei vajadzēs 180 gramus smilšu cepumus, 70 gramus valriekstus, 100 gramus sviestu un 1 tējkaroti kakao pulveri, bet pildījumu gatavosim no 700 gramiem krēmsiera, 100 gramiem cukura, 3 olām, 2 karotēm kartupeļu cietes, 150 ml Baileys liķiera (ja vēlaties, varat tā vietā izmantot arī citu krēma vai kafijas liķieri) un 50 gramus tumšo šokolādi. Rotāšanai, ja vēlaties, var izmantot 50 gramus šokolādi.
Cepumus, riekstus un kakao pulveri liekam blendēšanai piemērotā traukā, visu sablendējam drupačainā masā, pielejam tai izkausētu sviestu, visu kārtīgi samaisām un pārliekam sadalāmā cepamformā (derēs 20-23 cm diametra). Masu izlīdzinām, izveidojam arī apmalītes, rūpīgi pieblietējam, liekam līdz 160 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 10 minūtes, ņemam ārā no krāsns un atdzesējam.
Bļodiņā liekam krēmsieru, pievienojam cukuru, ar slotiņu sakuļam visu viendabīgā masā, pa vienai pievienojam olas, pēc katras kārtīgi sakuļam, pielejam liķieri, pievienojam cieti un visu rūpīgi samaisām. Trešdaļu masas pārliekam citā bļodiņā, pievienojam izkausētu šokolādi un kārtīgi samaisām.
Balto krēmu izkārtojam virs atdzesētās pamatnes, virs tā uzziežam šokolādes krēmu, liekam formu tajos pašos 160 grādos uzkarsētajā krāsnī, cepeškrāsns apakšējā plauktā novietojam trauku ar karstu ūdeni un cepam aptuveni 1 stundu un 20 minūtes jeb gatavās kūkas maliņas būs saķērušās, bet viducis viegli trīsēs.
Pēc izcepšanas ar plānu nazi apvelkam gar formas apmali, ļaujam atdzist, pēc tam 4-6 stundas liekam ledusskapī, atdzesēto kūku atbrīvojam no formas, pārliekam uz citas pamatnes, ja vēlaties, izrotājam ar baltās šokolādes skaidām vai drupačām un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
