Gardi un neparasti bagātīgi salāti, kuros būs gan marinēta un sacepta vistas šķiņķīšu gaļa, gan apcepts bekons, gan salātu lapiņas (šoreiz romiešu salāti, bet derēs arī citi vai mīkstāku kāpostu šķirnes), gan sīpoli, gan avokado, bet kā galveno šo salātu pievilcību varam minēt īpašo mērci.
Izmantosim 4 vistu šķiņķīšus bez ādas un kauliem, mērci un marinādi gatavosim no 2 karotēm olīveļļas, 110 gramiem medus, 3 karotēm graudainām sinepēm, 2 karotēm franču sinepēm, 1 tējkarotes sakapātiem ķiplokiem, citrona pusītes sulas, pa pusei tējkarotes sāls un pipariem.
Salātiem izmantosim 1 romiešu salātu galviņu vai līdzīgu daudzumu citus lapu salātus, 200 gramus ķiršu tomātus, ceturtdaļu sarkanā sīpola, 1 avokado, 1 cieti novārītas olas un 55 gramiem sasmalcināta un kraukšķīgi sacepta bekona.
Mērcei bļodiņā lejam olīveļļu, pievienojam medu, abu veidu sinepes, pielejam citrona pusītes sulu, piespiežam vai pievienojam sakapātus ķiplokus, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā, pusi no tās pārlejam citā trauciņā un pagaidām liekam ledusskapī. Atlikušajā mērcē liekam vistu šķiņķīšus bez ādas un kauliem, ar rokām kārtīgi samaisām un ļaujam 1-2 stundas pamarinēties.
Kad gaļa pietiekoši samarinējusies, liekam to pannā uzkarsētā mazumiņā augu eļļas, no abām pusēm apcepam līdz gatavībai, pārliekam citā traukā un atdzesējam.
Lielā bļodiņā liekam ar rokām saplūkātas salātu lapiņas, pievienojam daiviņās sagrieztas attīrīta avokado pusītes, ķiršu tomātu pusītes, pusgredzenos sagrieztus sīpolus, daiviņās sagrieztu olu, iegarenos gabaliņos sagrieztu sacepto un atdzesēto vistas gaļu un pārlejam ar ledusskapī atdzesēto mērci.
Ja vēlaties, varat salātus apmaisīt, varat pasniegt galdā arī nesamaisītus, bet pirms pasniegšanas galdā, pārkaisām ar sausā pannā kraukšķīgi saceptiem bekona gabaliņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
