Piedāvājam vēl vienu recepti retāk ievārījumos izmantotajām ērkšķogām, kuru sastāvā ir ne tikai saldumiem, bet arī organismam noderīgais pektīns.
Izmantosim 500 gramus aveņu, 500 gramus ērkšķogu un 800 gramus cukura.
Ogas rūpīgi izšķirojam, nomazgājam, notīrām un ķeramies pie džema gatavošanas. Avenes sadalām divās daļās, vienu no tām sablendējam un caur marli izspiežam sulu.
Ērkšķogas beram katliņā, saspaidām ar stampu, liekam katliņu uz uguns un vārām, kamēr masa sāk biezēt. Pieberam cukuru, pielejam izspiesto aveņu sulu un atlicinātās veselās avenes, apmaisot turpinām vārīt vēl aptuveni 20 minūtes jeb, kamēr uzskatām, ka džema biezums ir pietiekošs. Gatavo džemu pildām sterilās burciņās, aizvākojam un lietojam pēc nepieciešamības.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
