Šādas receptes parasti iepriecina vieglāku desertu piekritējus, tomēr necentīsimies arī šādos pīrāgos īpaši ierobežot saldumu. Šajā receptē esam izvēlējušies minimālo cukura un sīrupa daudzumu, tāpēc to noteikti palieliniet, jo tieši cukurs vislabāk izcels skābeno rabarberu pievilcību.
Izmantosim 300 gramus rabarberus, 250 gramus auzu miltus, 250 gramus kefīra, 2 olas, 2 karotes kļavu sīrupa (var aizvietot ar medu vai bumbieru, ērkšķogu, u.c ievārījumu), 1 karoti sodas, 2 karotes magoņu sēkliņas, 40 gramus kešu riekstus un pusotru karoti brūnā cukura (var aizvietot arī ar balto)
Rabarberiem novelkam miziņas, diagonāli sagriežam plānos gabaliņos, pārkaisām ar 1 karoti cukura un ļaujam piesātināties. Olas kārtīgi sakuļam gaisīgā konsistencē, pielejam kefīru, apmaisām, pievienojam ar sodu samaisītus auzu miltus, vēlreiz visu samaisām, pielejam kļavu sīrupu, pieberam magoņu sēkliņas, apmaisām un šo masu pārlejam ar cepampapīru ieklātā sadalāmā cepamformā.
Virspusē izkārtojam rabarberus un liekam formu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī uz 25 minūtēm. Pēc tam izņemam formu no krāsns, pārkaisām pīrāgu ar sadrupinātiem riekstiem, 1 tējkaroti cukura (kā jau minējām ievadā, var arī vairāk!) un liekam atpakaļ krāsnī uz vēl aptuveni 15 minūtēm. Pēc tam ļaujam nedaudz atdzist, atbrīvojam no formas un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
