Aukstās zupas ar ūdeni, krējumu un citrona sulu ir visai populāras karstajās dienās. Bieži tām pievienojam dažādus gaļas izstrādājumus un šoreiz recepte aukstajai zupai ar vienu no cieto un kūpināto desu delikatesēm – servelādei.
Izmantosim 200 gramus servelādes, 4 ar visu mizu vārītus kartupeļus, 4 cieti novārītas olas, 2 gurķus, dilles, lociņus, 1600 ml ūdens, 350 gramus krējuma (šoreiz 20%), sāli un citronskābi vai citrona sulu.
Ja kartupeļi un olas novārīti, nolobīti un atdzesēti, ķeramies pie aukstās zupas gatavošanas. Kartupeļus un olas sagriežam sīkos kubiņos, beram lielākā bļodiņā vai katliņā, pievienojam nomizotus un līdzīgi sīki sagrieztus gurķus, tik pat sīkos kubiņos sagrieztu servelādi un sīki sakapātus zaļumus.
Pievienojam krējumu, sāli, citronskābi vai citrona sulu, pielejam aukstu ūdeni, visu kārtīgi samaisām un liekam ledusskapī uz 1-2 stundām un varam pasniegt auksto zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
