Auksto zupu daudzveidība bieži vien ir iemesls pat konfliktsituācijām, kurās tas, kas vienam cilvēkam garšo, otram šķiet pavisam nepieņemams un rada absolūtu noliegumu. Mūsdienu mobilitāte šādas atklāsmes rada ne vien tālākos ceļojumos, bet arī lielākās pašmāju pilsētās, kuru restorānos par auksto zupu mēdz dēvēt absolūti atšķirīgus ēdienus. Tātad, pirms pasūtīšanas, noteikti pajautājiet oficiantam, kas tā par auksto zupu un, protams, vieglāk visu saprast būs tad, ja arī pašu virtuvē būsiet pietiekoši eksperimentējuši ar dažāda veida aukstajām zupām.
Izmantosim 400 gramus gurķus, 250 gramus zaļos lokus, 1 buntiņu dilles, 300 gramus vārītu desu, 400 gramus kartupeļus, 4 cieti novārītas olas, ūdeni, ābolu etiķi, sāli, krējumu un sinepes.
Kad kartupeļi un olas novārīti, nolobīti un atdzesēti, varam ķerties pie aukstās zupas gatavošanas. Zaļumus sīki sagriežam un beram bļodiņā. Pievienojam mazos kubiņos sagrieztu desu, līdzīgi sagrieztus gurķus, atdzesētos kartupeļus un olas, visu kārtīgi samaisām un liekam ledusskapī atdzesēties.
Pēc tam nepieciešamo produktu daudzumu beram šķīvjos, pievienojam sāli, ābolu etiķi, krējumu, pielejam aukstu ūdeni, apmaisām, pagaršojam, papildinām ar nepieciešamo, ja vēlaties, iemaisām nedaudz sinepes un pasniedzam auksto zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
