Garda un veselīga aukstā zupa, kuras gatavošanā izmantosim gurķus, kartupeļus, redīsus, zaļumus, vārītu vistas gaļu un olas, bet zupas šķidrināšanai izmantosim rjaženku. Rjaženka ir pilnpiena produkts, kurā raudzēšanas procesā ir saglabāti visi pilnpienā esošie vitamīni un minerālvielas, tāpēc aukstās zupas garša būs daudz piesātinātāka, nekā izmantojot kefīru.
Izmantosim 400 gramus vistas fileju, 400 gramus gurķus, 300 gramus kartupeļus, 200 gramus redīsus, 5 olas, pa 20-30 gramiem dilles un lokus, 1 litru rjaženku, sāli un piparus.
Vistas gaļu, kartupeļus un olas novārām līdz gatavībai, atdzesējam un nolobām. Kad tas paveikts, ķeramies pie aukstās zupas gatavošanas.
Gurķus sagriežam mazos kubiņos, redīsus nedaudz sīkākos gabaliņos, beram bļodiņā, pievienojam sasmalcinātus zaļumus, mazos kubiņos sagrieztus olas, kartupeļus un vistas gaļu, sāli un piparus.
Lejam klāt rjaženku un apmaisot pieregulējam sev tīkamu zupas biezumu. Nodegustējam pēc vēl kāda papildinājuma nepieciešamības un pasniedzam gardo zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
