Garda un atsvaidzinoša aukstā zupa, kurā aukstajās zupās tradicionālie dārzeņi, olas un gaļa tiks papildināta ar piena un etiķa maisījumu. Tādējādi panāksim aukstajās zupās tīkamo skābumiņu un galda etiķa vietā varat izmantot arī ābolu etiķi, bet pienu labāk izvēlēties mazāk treknu un iepriekš atdzesēt aukstu.
Izmantosim 2 ar visu mizu novārītus kartupeļus, 3 cieti novārītas olas, 1 svaigu gurķi, 150 gramus redīsus, 300 gramus vārīti kūpinātu cūkgaļu vai cita veida gaļas izstrādājumus, 200 ml pienu, 1 tējkaroti galda etiķi (9%), sāli vai citas garšvielas un 1-2 zaļos lociņus.
Kartupeļus sagriežam mazos kubiņos, beram lielākā bļodiņā vai katliņā, pievienojam līdzīgi sagrieztas olas, plānākos gabaliņos sagrieztus redīsus, mazākos kubiņos sagrieztus gurķi un kūpināto gaļu, sāli vai citas garšvielas un visu rūpīgi samaisām.
Glāzē vai krūzītē samaisām pienu ar galda etiķi, pielejam bļodiņā sagatavotajam, apmaisām, pārkaisām ar sasmalcinātiem lociņiem un pasniedzam gardo zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
