Jaunās ražas dārzeņi liek domāt par to izmantošanas daudzveidību, tāpēc nolēmām aukstajām zupām veltīto recepšu sēriju papildināt ar šo, visai populāro recepti.
Izmantosim 500 gramus ar visu mizu vārītus jaunos kartupeļus, 3 cieti novārītas olas, zaļos lociņus, 3 gurķus, 6 – 8 redīsus, 300 gramu šķiņķa, pētersīļus, dilles, 3 karotes krējuma, 3 karotes majonēzes, pusi litra minerālūdens, sāli, piparus, 2 karotes baltā vīna etiķa vai citrona sulas un 1 tējkaroti cukura.
Nomizojam novārītos kartupeļus un olas, ja nepieciešams, arī gurķus. Bļodiņā beram smalki sakapātus lociņus, dilles un pētersīļus, pievienojam sīkos kubiņos sagrieztus šķiņķi un olas, pierīvējam gurķus, pievienojam sīkāk sagrieztus kartupeļus un plānās ripiņās sagrieztus redīsus, sāli, piparus, krējumu un majonēzi.
Noslēgumā pakāpeniski iemaisām minerālūdeni, panākam nepieciešamo zupas biezumu, pievienojam etiķi vai citrona sulu, cukuru, apmaisām vēlreiz, pārsedzam bļodiņu ar vāku vai pārtikas plēvi un liekam uz dažām stundām ledusskapī atdzist. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas galdā, pievienojam kādu ledus gabaliņu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
