Mazumiņš kūpināts gaļas lieliski var papildināt daudzus ēdienus un arī šajā receptē noteikti būs nevis zivju zupa, bet klasiska aukstā zupa ar kūpināta kuprlaša filejas papildinājumu. Noteikti varat izmantot arī citu kūpinātu zivju gaļu, arī mazsālītu vai zivju ikrus.
Izmantosim 100 gramus kūpinātu kuprlaša fileju, 2 vārītus kartupeļus, 1 gurķi, 2 cieti novārītas olas, 4-5 redīsus, pa 5-6 zariņiem lociņus, dilles un pētersīļus, 500 ml kefīra (šoreiz 2,5%), 1 glāzi ledaini auksta ūdens, 2 karotes krējuma, 3 karotes citrona sulas, sāli un piparus.
Novārītos kartupeļus sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, pievienojam līdzīgi sasmalcinātas olas, sīkāk sagrieztus vai rupji sarīvētus gurķus, sīkāk sagrieztus redīsus, mazos kubiņos sagrieztu zivs gaļu, sasmalcinātus zaļumus, pārliekam visu lielākā traukā vai katliņā, pielejam kefīru, citrona sulu, pievienojam krējumu, sāli, piparus, pielejam ledaini aukstu ūdeni, ja vēlaties, pievienojam arī ledus gabaliņus, visu rūpīgi samaisām, ļaujam 20-30 minūtes piesātināties un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
