Auksto zupu sezonā katras saimnieces izaicinājums ir arī daudzveidībā, tāpēc jau ierastajām dārzeņu buljona, kefīra, minerālūdens vai tomātu sulas aukstajām zupām, varat pamēģināt arī ko neierastāku. Šoreiz dārzeņu šķidrināšanai izmantosim krējuma, ūdens un majonēzes maisījumu.
Vajadzēs 1 kg kartupeļus, pa pusei kilograma gurķus un redīsus, 5 – 6 olas, 500 gramus vārītas desas, zaļumus (lociņi, dilles), 450 – 500 gramus krējuma, 1 karoti majonēzes, sāli, piparus, citronskābi vai citu skābinātāju, pusi tējkarotes sinepes un 2 litrus atdzesēta vārīta ūdens.
Kartupeļus ar visu mizu un olas novārām atsevišķi vai vienā katlā (protams, tad olas būs savlaicīgi jāizņem), pēc tam atdzesējam un nolobām. Kad novārītais ir pietiekoši atdzisis, kartupeļus, olas, desu, gurķus un redīsus sagriežam sīkākos gabaliņos. Beram visu pietiekoši lielā katlā.
Pildījumam atsevišķā bļodiņā lejam atdzesētu ūdeni, pievienojam krējumu, majonēzi, kārtīgi apmaisām, pievienojam sāli, piparus, citronskābi, sinepes un vēlreiz apmaisām. Lejam šo maisījumu katlā uz dārzeņiem, pievienojam sasmalcinātas dilles un lociņus. Pirms pasniegšanas galdā vismaz divas stundas atdzesējam ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
