Garda un atsvaidzinoša aukstā zupa, kurā būs gan šādās zupās tradicionālie dārzeņi, gan olas un šķiņķis sātīgumam. Lai gan katrai saimniecei būs sava pieredze, mūsuprāt, nevajadzētu krējumu un minerālūdeni pievienot zupai katru atsevišķi, bet gan apvienot abus vienā masā un pieliet zupai to.
Izmantosim 1 lielāku vārītu kartupeli, 3 gurķus, 5 redīsus, 150 gramus šķiņķi, pa pusei buntiņa dilles un lociņus, 4 cieti novārītas olas, 400 ml gāzētu minerālūdeni, 100 gramus krējumu (šoreiz 15%) un sāli.
Vārīto kartupeli, gurķus, redīsus un šķiņķi sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, pievienojam sīki sakapātus dilles un lociņus, sāli un visu apmaisām.
Citā bļodiņā, liekam krējumu, pievienojam sāli, pielejam gāzēto minerālūdeni, samaisām, pārlejam pie pirmajā bļodiņā sagatavotā, ja vēlaties, pikantumam piemaisām sinepes vai mārrutkus, salejam šķīvjos, papildinām ar daiviņās sagrieztām olām un, ja nevēlaties papildus atdzesēt ledusskapī, pasniedzam gardo zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
