Kefīrs ir universāls produkts dažādu auksto zupu variācijās, tāpēc šajā salikumā izcelsim marinētās bietes un valriekstus. Tāpat, varat tradicionālo auksto zupu papildinājumu, vistu olas, aizvietot ar paipalu olām un visu papildināt arī ar mazumiņu svaigiem zaļajiem zirnīšiem.
Izmantosim 1 litru kefīru, 500 ml burciņu marinētas bietes, 8-10 novārītas paipalu olas, saujiņu valriekstus, 2-3 gurķus, 1 tējkaroti mārrutkus, dilles, sāli un nedaudz svaigus zaļos zirnīšus.
Kefīru lejam bļodiņā, pievienojam marinētās bietes, sīki sagrieztus vai sarīvētus gurķus, ar dakšiņu rupji saspaidītas olas (dažas olas atstājam rotāšanai), rupji sadrupinātus riekstus, sasmalcinātas dilles, mārrutkus un visu kārtīgi samaisām.
Pēc tam nodegustējam pēc kāda papildinājuma nepieciešamības un, ja vēlaties, varat pieliet arī nedaudz marinēto biešu marinādi. Varat pasniegt galdā gan uzreiz, gan atdzesēt ledusskapī. Salejam šķīvjos, izrotājam ar atlicināto olu daiviņām un mazumiņu svaigiem zaļajiem zirnīšiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
