Garda aukstā zupa, kuru gatavosim no bagātīga dārzeņu klāsta ar kefīru un ūdeni, bet garneles šoreiz nav obligāta šīs aukstās zupas sastāvdaļa. Tās šajā zupā aizvietos tām tradicionālos gaļas izstrādājumus, tomēr noteikti būs lielisks papildinājums un nekādi nesarežģīs kopējo ēdiena gatavošanas procesu.
Izmantosim 1 kartupeli, 1 gurķi, 1 olu, 5-6 lielākas garneles, 20 gramus zaļos lociņus, 20 gramus dilles, 300 ml kefīru, 2 karotes krējumu, 70-100 ml ūdens vai sūkalas, 1 karoti augu eļļu, sāli, piparus, citronskābi, ķiploku pulveri un zivīm piemērotu garšvielu maisījumu.
Kartupeli ar visu mizu un olu iepriekš novārām, atdzesējam un nolobām. Kartupeli sagriežam mazākos kubiņos, beram dziļākā bļodiņā, pievienojam līdzīgi sīki sagrieztu gurķi, sasmalcinātu olu, sakapātus zaļumus, krējumu, pielejam kefīru, ūdeni vai sūkalas, pievienojam sāli, piparus, ja vēlaties, citronskābi un visu kārtīgi samaisām. Ja nepieciešams, varam atdzesēt ledusskapī.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam ar garšvielām papildinātas garneles, salejam zupu šķīvjos, virspusē novietojam saceptās garneles un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
