Arī šīs zupas pamatā būs iespējami daudz zaļumu. Bez receptes nosaukumā un aprakstā minētā, varat izmantot arī citus zaļumus, piemēram, nātres, bet otra vēlamā sastāvdaļa būs vārīta treknākas zivs gaļa, piemēram, laša vai var jebkuru citu no konserviem, tomēr varat izmantot arī mazumiņu sarkanos ikrus.
Izmantosim 200 gramus tumšā, ne pārāk salda kvasa, 4-5 biešu lapiņas, pa 5-6 skābeņu un spināta lapiņām, zaļos lociņus, citus zaļumus, sāli, 1 citrona šķēlīti, 1-2 tējkarotes sarkanos ikrus un, ja vēlaties, ledu un mārrutkus.
Visas sagatavotās biešu, skābeņu un spinātu lapiņas ievietojam dziļākā bļodiņā, pārlejam ar verdošu ūdeni un 1-2 minūtes applaucējam, lai lapiņas kļūtu mīkstākas. Pēc tam sagriežam un liekam citā bļodiņā. Pievienojam sasmalcinātus lociņus, dilles un pētersīļus, sāli, citrona šķēlīti un apmaisot visu nedaudz saspaidām, lai dārzeņi vieglāk atsulotos.
Pēc tam pielejam ledaini aukstu kvasu , apmaisām, ja vēlaties , pievienojam ledu un iemaisām mārrutkus, virspusē izvietojam pa tējkarotei sarkanos ikrus un pasniedzam galdā , kamēr zupa ir auksta.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
