Ātri pagatavojam siera pīrāgs ar smilšu mīklas pamatni, siera, olu un saldā krējuma pildījumu. Izmantosim arī ķiplokus un dilles, kas piedos pīrāgam papildus aromātu. Izmantosim 23 cm diametra sadalāmo cepamformu.
Mīklai vajadzēs 125 gramus sviesta, 3 karotes krējuma, šķipsniņu sāls un 240 gramus miltus, bet pildījumu gatavosim no 400 gramiem siera, 4 olām, 200 ml saldā krējuma (20-25%), 2 ķiploka daiviņām un dažiem diļļu zariņiem.
Bļodiņā liekam atlaidinātu sviestu, krējumu un sāli, pievienojam izsijātus miltus, samaisām visu mīkstā mīklā (ja tā līp pie rokām, pievienojam vēl nedaudz miltus), savācam to bumbā, ietinam plēvē un liekam ledusskapī atdzist apmēram 20 minūtes.
Pēc tam mīklu ieklājam ar augu eļļu ieziestā cepamformā un uztiepjam 3-4 cm augstas apmalītes. Virs mīklas uzkaisām rupji sarīvētu sieru. Bļodiņā kārtīgi, ar mikseri vai slotiņu, sakuļam olas ar saldo krējumu, piemaisām sīki sakapātus ķiplokus un dilles, sagatavoto masu pārlejam formā virs siera, liekam līdz 180-190 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 30-35 minūtes jeb, kamēr pīrāga virspuse pietiekoši nobrūninās. Pēc izcepšanas pīrāgs nedaudz saplaks un pasniedzam to galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
