Gards, ātri un vienkārši pagatavojams pīrāgs ar vistas gaļu un zaļumiem. Šāds pīrāgs vienmēr būs lieliska karstā vai aukstā uzkoda, bet pusdienās to varam pasniegt galdā karstu kopā ar buljona tasīti. Visos gadījumos, šī pīrāga gatavošanā centīsimies ievērot vadlīniju – mazāk mīklas, vairāk pildījuma.
Mīklai vajadzēs 1 glāzi kefīra, 1 tējkaroti cukura, pusi tējkarotes sāls, 1 glāzi miltus, 1 karoti augu eļļas un pusi tējkarotes sodas, bet pildījumu gatavosim no 1 vistas filejas vai līdzīga daudzuma maltas vistas gaļas, 1 sīpola, sāls, pipariem, kaltētiem bazilika un timiāna, augu eļļas un zaļumiem.
Sīpolus sīki sagriežam, gaļu smalki sakapājam ar nazi vai izmantojam jau gatavu malto gaļu, beram visu pannā uzkarsētā augu eļļā, apmaisot apcepam aptuveni 5 minūtes, pievienojam timiānu, baziliku, sāli, piparus, apmaisot apcepam, kamēr gaļa kļūst mīksta un notvaiko liekais šķidrums, ņemam nost no uguns un atdzesējam.
Mīklai bļodiņā samaisām kefīru ar sāli, cukuru, augu eļļu, pievienojam miltus, sodu un visu kārtīgi, ar slotiņu, samaisām viendabīgā un biezā mīklā.
Sagatavoto mīklu pārliekam ar cepampapīru ieklātā cepamformā, virspusē izkārtojam pannā sacepto un atdzesēto pildījumu, pārkaisām ar zaļumiem, 180 grādos cepam 20-30 minūtes, nedaudz atdzesējam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
