Par kāpostu labajām īpašībām vajadzētu atgādināt biežāk un tieši jaunās kāpostu ražas laikā. To un par visu šķirņu kāpostiem vairāk atstāsim šeit atrodamo salātu recepšu aprakstiem, bet šoreiz recepte vienkārši pagatavojamam kāpostu sautējumam.
Izmantosim 500 – 600 gramus kāpostus, 2 vidēja lieluma burkānus, 5 – 6 karotes krējumu, sāli, piparus un augu eļļu.
Kāpostus smalki sašķērējam, beram bļodiņā, pievienojam sāli, piparus un ļoti cītīgi ar rokām visu saberžam kopā tā, lai saspiežot no kāpostiem izdalītos sula. Smalki sarīvējam burkānus, pievienojam kāpostiem, visu kārtīgi samaisām un pārliekam pannā ar uzkarsētu augu eļļu apcepties.
Uz lielas uguns apmaisot cepam 3 – 4 minūtes, pēc tam pievienojam krējumu, apmaisām, samazinām uguni, pārsedzam pannu ar vāku un visu pasautējam vēl 5 – 6 minūtes. Pēc tam izslēdzam uguni, ļaujam sautējumam pastavēt pannā zem vāka vēl aptuveni 5 minūtes, pēc tam apmaisām un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
