Gardi, vienkārši pagatavojami un sulīgi gaļas pīrādziņi, kurus gatavosim lavaša konvertiņos. Noteikti necentieties tos gatavot ar sausāku pildījumu (piemēram, nesāciet gaļas cepšanu ar jau apceptiem sīpoliem) un ēšanai rokās turamus, jo labāk pasniegsim tos galdā līdzīgi kā pildītas pankūkas, ar līdzīgi izvēlētiem papildinājumiem, piemēram, krējumu.
Vajadzēs 500 gramus jauktu, cūkas un liellopu, malto gaļu, 100 ml buljonu, 2 karotes lečo, 20 ml augu eļļu, 1 sīpolu, sāli, piparus 3 plāno lavašu loksnes.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram malto gaļu, aktīvi apmaisot apcepam, kamēr masa kļūst gaišāka, pielejam buljonu un turpinām cepšanu, kamēr liekais šķidrums notvaiko.
Pievienojam sīkāk sagrieztu sīpolu, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 5 minūtes, pievienojam lečo, piemaisām sāli, piparus un, ja gaļa ir pietiekoši gatava, ņemam pannu nost no uguns.
Cepsim 6 pīrādziņus, tāpēc lavašu sagrieziet pietiekoši lielos gabalos, uz katra liekam pa piemērotam daudzumam pildījuma, aizveram lavašu konvertiņā vai satinam plakanā ruletītē, cepam pannā uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm un pasniedzam gardos pīrādziņus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
