Vieglai uzkodai piedāvājam šo sulīgo un ātri pagatavojamo tītara gaļas šašliku, ja vien pieņemat, ka šašliks ir viss, kas tiek cepts uz iesmiņiem, jo citādi šī ir recepte plāni sagrieztai tītara gaļai ar ātru marinēšanu un cepšanu krāsnī
12 iesmiņiem izmantosim 500 gramus tītara fileju, 3-4 ķiploka daiviņas, nedaudz ingvera saknes, 1 karoti sezama eļļu (protams, var aizvietot ar citu augu eļļu), 2 karotes ābolu etiķi, ceturtdaļu glāzes sojas mērci, nedaudz medus, 1 cukīni, 1 papriku, 24 ķiršu tomātus, piparus un sezama sēkliņas.
Sarīvējam vai citādi sasmalcinām ķiplokus un ingveru. Tītara fileju sagriežam 12 plānās loksnītēs, liekam tās iegarenā šķīvī, pievienojam sojas mērci, etiķi, medu, sezama eļļu, sasmalcinātos piparus un ingveru, visu kārtīgi samaisām un ļaujam vismaz stundiņu pamarinēties ledusskapī.
Cukīni sagriežam aptuveni 2 cm lielos kubiņos, līdzīgi papriku. Ja gaļa ir pietiekoši samarinējusies, spraužam visu uz iesmiņiem tā, lai gaļas strēmeles veidotu ”čūskas” locījumus, starp kuriem secīgi izvietojam pa ķiršu tomātam, paprikas un cukīni gabaliņam. Cepešpannā ieklājam foliju, virs tās izkārtojam iesmiņus, apziežam ar marinādi, pārkaisām ar sezama sēkliņām un liekam uzkarsētā krāsnī. Cepam grila režīmā, pēc 3 – 4 minūtēm pagriežam otrādi un, ja gaļa ir bijusi sagriezta pietiekoši plāni, cepšana ilgu laiku neprasīs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
