Pēcpusdienu uzkodai piedāvājam šo sulīgo un ātri pagatavojamo tītara gaļas šašliku , ja vien pieņemat , ka šašliks ir viss , kas tiek cepts uz iesmiņiem , jo citādi šī ir recepte plāni sagrieztai tītara gaļai ar ātru marinēšanu un cepšanu krasnī
12 iesmiņiem izmantosim 500 gramus tītara filejas , 3-4 ķiploka daiviņas , nedaudz ingvera saknes , 1 karoti sezama eļļas ( protams, var aizvietot ar citu augu eļļu ) , 2 karotes ābolu etiķa , ceturtdaļu glāzes sojas mērces , nedaudz medus ,1 cukīni , 1 papriku , 24 ķiršu tomātus , piparus un sezama sēkliņas.
Sarīvējam vai citādi sasmalcinām ķiplokus un ingveru. Tītara fileju sagriežam 12 plānās loksnītēs , liekam tās iegarenā šķīvī , pievienojam sojas mērci , etiķi , medu , sezama eļļu , sasmalcinātos piparus un ingveru , visu kārtīgi samaisām un ļaujam vismaz stundiņu pamarinēties ledusskapī.
Cukīni sagriežam aptuveni 2 cm lielos kubiņos , līdzīgi papriku. Ja gaļa ir pietiekoši samarinējusies , spraužam visu uz iesmiņiem tā , lai gaļas strēmeles veidotu ” čūskas ” locījumus , starp kuriem secīgi izvietojam pa ķiršu tomātam , paprikas un cukīni gabaliņam. Cepešpannā ieklājam foliju , virs tās izkārtojam iesmiņus , apziežam ar marinādi , pārkaisām ar sezama sēkliņām un liekam uzkarsētā krāsnī . Cepam grila režīmā , pēc 3 – 4 minūtēm pagriežam otrādi un , ja gaļa ir bijusi sagriezta pietiekoši plāni , ar vēl 3 – 4 minūtēm cepšanas vajadzētu pietikt.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
