Šādus, četrās daļās sagrieztus mīklas plācenīšus, Apvienotajā Karalistē un Īrijā dzīvojošie pazīst kā farlu (Farl) un, tā kā to izcelsmi piedēvē Skotijai, receptei izvēlējāmies tieši tādu nosaukumu. Neparasti vieglā gatavošana un tikai četras sastāvdaļas padara šīs maizītes īpaši pievilcīgas un daudzviet Lielbritānijā tieši farls tiek uzskatīts par visideālāko brokastu sastāvdaļu.
Izmantosim 225 gramus miltus, pusi tējkarotes cepampulvera, ja vēlaties, ceturtdaļu karotes sodas un 125 ml kefīra.
Bļodiņā beram miltus, pievienojam cepampulveri un, ja vēlaties tā klātbūtni padarīt efektīvāku, arī sodu un visu apmaisot, pakāpeniski lejam klāt kefīru. Lai gan tiek uzskatīts, ka vislabāk farlu ir iemaisīt ar rokām, galvenais uzdevums ir uztvert brīdi, kad mīkla vairs nav sausa.
Sagatavoto mīklu pārliekam uz miltiem pārkaisīta dēlīša, uzkaisām nedaudz miltus arī uz rokām, no mīklas izveidojam 1 – 1,5 cm biezu un apaļu plāceni, sagriežam to 4 daļās, viegli pārkaisām uz vidējas uguns uzkarsētu sausu pannu ar miltiem un liekam plāceņus cepties.
Vispirms 7 – 10 minūtes (ilgums atkarīgs no plāceņu lieluma) apcepam no vienas puses un, ja apakša ir pietiekoši nobrūninājuisies, apgriežam otrādi un cepam vēl 7 – 10 minūtes. Gatavību varam pārbaudīt ar zobu kociņu un, kad farls ir gatavs, pasniedzam galdā karstu, pārgriežam vidū uz pusēm, apziežam ar sviestu un papildinām ar kādu saldu vai sāļu pārklājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
