Ne reizi vien savus lasītājus esam aicinājuši atvieglot kulināros darbus un pirkt jau gatavu kārtaino mīklu veikalā . Padoms joprojām paliek spēkā , tomēr vairumā veikala mīklu ir viens , ļoti būtisks , trūkums – to gatavošanā ir izmantots margarīns vai cits augu tauku maisījums . Protams , viss ir atbilstoši pārtikas aprites noteikumiem , tomēr vairums mājsaimnieču piekritīs , ka vislabākās kārtainās mīklas top no sviesta un , ja ieplānojies kāds napoleons vai līdzīgi smalks gardums , veikala mīkla nebūs īsti laba. Pamēģiniet šo recepti un būsiet pārsteigti , ka process ir ne vien ātrs , bet arī viegls.
Izmantosim 500 gramus miltu , 600 gramus sviesta , 1 olu , pusi tējkarotes sāls , 1 karoti etiķa , nepilnu glāzi auksta ūdens.
Jau iepriekš nodrošinieties ar to , ka izmantotajiem produktiem jābūt atdzesētiem un arī rokas ik pa brīdim derētu atdzesēt aukstā ūdenī vai ar ledus gabaliņiem .
Bļodiņā ielejam pavisam nedaudz auksta ūdens , ieberam ledusskapī atdzesētus miltus , pierīvējam sasaldētu sviestu ( lai tas neliptu pie rīves , ik pa brīdim rīvei pakaisām miltus ) un visu viegli samaisām. Mērtraukā sakuļam olu , pieberam sāli , pielejam etiķi un pielejam tik daudz ūdens , lai šķidruma apjoms traukā būtu 250 ml.
Šķidrumu pielejam traukā ar miltiem un sviestu , ātri samaisām , samīcām nelīdzeni spurainā mīklā , ietinam cepampapīrā un liekam ledusskapī uz vismaz 2 stundām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
