Šāda pīrāga uzcepšana nesagādās grūtības pat mazāk pieredzējušai saimniecei, bet pieredzējušākas noteikti apstiprinās, ka šādus ābolu pīrāgus uzcept ir pavisam viegli, ja vien saimniecībā ir sagādāta atbilstoša izmēra cepamformas, jo tieši pieredze dos tās iemaņas, kuras būs nepieciešamas cepšanai zemajā cepešpannā.
Izmantosim 1 glāzi miltus, 3 – 4 olas, 4 ābolus, cepampulveri, 250 gramus sviestu, 10 gramus vaniļas cukuru, 1 glāzi cukuru, nedaudz citrona sulas un pusi tējkarotes kanēļa.
Vispirms nomizojam ābolus, sagriežam mazos gabaliņos, beram bļodiņā, apslakām ar citrona sulu, lai nenobrūnē un apkaisām ar kanēli. Citā bļodiņā beram cukuru, pielejam izkausētu un atdzesētu sviestu, visu kārtīgi samaisām. Olām atdalām baltumu no dzeltenuma, dzeltenumu pievienojam bļodiņā ar sviestu un cukuru, apmaisām, bet baltumus vispirms sakuļam putās un pēc tam iemaisām kopējā masā. Noslēgumā pievienojam miltus, vaniļas cukuru, cepampulveri (vai dzēstu sodu) un visu kārtīgi (1 – 2 minūtes) samaisām šķidrā un biezā mīklā.
Cepamformā ieklājam cepampapīru, apziežam to ar sviestu, izkārtojam sagatavotos ābolus, pārlejam ar sagatavoto mīklu, izlīdzinām un 200 grādos cepam 45 – 50 minūtes. Gatavo pīrāgu, ja vālamies, varam pārkaisīt ar pūdercukuru un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
