Viens no kotletes sulīguma saglabāšanas veidiem ir to cepšana mīklas apvalkā. Šoreiz to visu gardāku padarīsim arī ar pildījumu.
Izmantosim 500 gramus maltas gaļas (šoreiz cūkgaļa, bet var arī cita veida un jauktu), 2 ķiploka daiviņas, 100 gramus baltmaizes, 1 sīpolu, sāli un piparus. Pildījumam vajadzēs 2 cieti novārītas olas, 70 gramus siera, dilles, sāli un piparus, bet mīklu gatavosim no 4 karotēm krējuma, 3 karotēm miltu, šķipsniņas sodas un sāls.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sīki sagrieztu sīpolu un ķiplokus, ūdenī izmērcētu un nospiestu baltmaizi, visu sablendējam vai izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam sāli, piparus un samaisām. Uz šķīvīša samaisām sarīvētas novārītās olas, sarīvētu sieru un zaļumus ar sāli un pipariem. Citā bļodiņā sagatavojam mīklu, kuras konsistencei vajadzētu līdzināties biezam krējumam.
No gaļas masas veidojam pa lielākam plācenītim, katrā ievietojam pildījuma masu, plāceņa malas aizveram un šādu kotleti liekam mīklas bļodiņā, apmērcam no abām pusēm un cepam pannā uzkarsētā augu eļļā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
